Courgette

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Les courgettes sont des légumes tendres et peu calorique, très prisé dans la cuisine africaine, européenne et végétarienne. Facile à cuisiner, elle se prête à de nombreuses préparations : sautée, en sauce, en gratin, ou même râpée crue. Cultivée localement, elle est récoltée jeune pour préserver tout son goût.

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