Vin de palme

Le vin de palme, aussi appelé nsamba ou malafu, est une boisson alcoolisée traditionnelle issue de la sève du palmier. Naturellement sucrée à la récolte, elle fermente légèrement pour offrir un goût doux-acidulé, légèrement pétillant, et une faible teneur en alcool. Produit artisanalement, le vin de palme Touritouri est un symbole de convivialité et d’identité culturelle.