Tagliatelles à la carbonara

Les tagliatelles à la carbonara de la Villa Bindos sont un véritable délice italien. Elles sont préparées avec des tagliatelles fraîches, légèrement al dente, qui sont enrobées d'une sauce crémeuse à base de jaune d'œuf, de fromage pecorino romano et de poivre noir. La touche savoureuse est apportée par des morceaux de guanciale croustillants, qui ajoutent une richesse et une profondeur de goût. Ce plat est souvent servi dans un cadre élégant, reflétant l'authenticité et la chaleur de la cuisine italienne, pour une expérience gastronomique inoubliable.