Sole meunière

La sole meunière au restaurant 242 Beach est un plat délicat qui met en avant la fraîcheur du poisson. Préparée de manière traditionnelle, la sole est légèrement farinée puis poêlée à la perfection, lui donnant une texture croustillante à l'extérieur tout en restant tendre et moelleuse à l'intérieur. Le plat est souvent servi avec une sauce au beurre noisette, agrémentée de jus de citron et de persil frais, apportant une touche d'acidité qui équilibre la richesse du beurre. Accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre, ce plat emblématique de la cuisine française ravira les amateurs de fruits de mer.