Salade César

La salade César au restaurant Burgundy est un plat emblématique qui allie fraîcheur et saveurs. Elle est généralement composée de jeunes feuilles de romaine croquantes, agrémentées de croûtons dorés et croustillants. Le tout est nappé d'une vinaigrette crémeuse à base d'anchois, de parmesan et d'ail, qui rehausse le goût des ingrédients. Parfois, on y ajoute des copeaux de parmesan pour une touche de richesse supplémentaire. La salade peut également être accompagnée de poulet grillé pour en faire un plat plus consistant. La présentation est soignée, mettant en valeur les couleurs vives des légumes et l'onctuosité de la sauce. C'est une option parfaite pour un repas léger, tout en restant satisfaisant.