Saka Saka

Le saka saka, également connu sous le nom de "foléré" ou "cassava leaves", est un plat emblématique de la cuisine africaine, particulièrement apprécié en Afrique centrale et de l'Ouest. Au restaurant Afrocéntric, ce plat est préparé avec des feuilles de manioc soigneusement sélectionnées, mijotées avec des ingrédients savoureux comme des oignons, des tomates et des épices aromatiques. Il est souvent accompagné de viande ou de poisson, ajoutant une richesse et une profondeur de goût. Servi avec du riz ou du foutou, le saka saka offre une expérience culinaire authentique qui met en avant les saveurs traditionnelles et les ingrédients frais, reflétant ainsi la culture gastronomique vibrante du continent africain.