Riz mafé

Le riz mafé est un plat traditionnel de la cuisine ouest-africaine, particulièrement prisé au Sénégal et dans d'autres pays de la région. Ce plat se compose généralement de riz accompagné d'une sauce onctueuse à base de pâte d'arachide (cacahuète) et de tomates. 

Au restaurant August, le riz mafé est souvent préparé avec une viande, comme le poulet ou le bœuf, qui est mijotée dans la sauce pour en absorber toutes les saveurs. Des légumes variés, tels que des carottes et des pommes de terre, peuvent également être ajoutés pour apporter couleur et texture. Servi chaud, ce plat réconfortant est non seulement savoureux, mais aussi nourrissant, faisant de chaque bouchée une expérience riche en goût et en histoire culinaire.