Ragoût de Queu de boeuf

Le ragout de queue de boeuf à Auguste est un plat savoureux et réconfortant. Il se compose de morceaux de queue de boeuf mijotés lentement dans une sauce riche et épicée, souvent agrémentée de légumes de saison, comme des carottes, des oignons et des céleris. La cuisson lente permet à la viande de devenir tendre et fondante, tout en infusant la sauce de ses saveurs. Servi avec une purée de pommes de terre ou du pain croustillant, ce ragout incarne la cuisine traditionnelle, alliant simplicité et profondeur de goût. Le tout est généralement rehaussé d'herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. C'est un plat parfait pour les jours plus frais ou pour une occasion spéciale.