Ngulu bandos

Le Ngulu, ou porc bandos, est une spécialité culinaire prisée à Bindos, un village du Gabon. Ce type de porc est élevé principalement pour sa viande savoureuse et tendre, qui est souvent cuisinée lors de grandes occasions et de festivités. 

Le Ngulu se distingue par sa chair bien marbrée et sa peau croustillante lorsqu'il est rôti. Les habitants de Bindos le préparent de différentes manières, que ce soit en ragoût, en brochettes ou rôti à la braise, souvent assaisonné avec des épices locales et accompagné de légumes frais ou de féculents comme le manioc. 

La consommation de Ngulu est non seulement un plaisir gastronomique, mais aussi une tradition culturelle importante pour les habitants de la région, symbolisant l'hospitalité et le partage lors des rassemblements communautaires.