Ngoki (bouillon)

Le bouillon de ngoki au restaurant La Panthera est un plat réconfortant et riche en saveurs, mettant en avant les ingrédients locaux et traditionnels. Préparé avec de la viande de ngoki, un gibier typique, ce bouillon est mijoté lentement pour libérer toute la tendreté de la viande et ses arômes. Les épices aromatiques, comme le gingembre et le piment, se mêlent aux légumes frais, tels que les carottes et les feuilles de manioc, créant une harmonie parfaite de saveurs. La texture veloutée du bouillon est idéale pour accompagner du pain frais ou du riz, offrant ainsi une expérience culinaire chaleureuse et authentique. C’est un plat parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse de la cuisine africaine dans un cadre convivial.