Mabongo à la braise

Le mabongo à la braise est un plat traditionnel congolais qui met en valeur la saveur du poisson. Au site Boyokani na Loubi, ce plat est préparé en grillant du mabongo (un poisson de rivière) à la braise, ce qui lui confère une texture tendre et une saveur délicieusement fumée. 

Le poisson est souvent mariné avec des épices locales et des herbes, ajoutant une profondeur de goût. Servi avec des accompaniments typiques comme des légumes grillés, du foufou ou des bananes plantains, le mabongo à la braise est un véritable délice pour les amateurs de cuisine authentique. L’ambiance conviviale du site contribue à rendre l’expérience encore plus agréable.