Maboké à la cocote

Le maboké à la cocote est un plat emblématique de la cuisine africaine, particulièrement apprécié dans les restaurants comme le 242 Beach Club. Ce plat se compose de poisson, souvent du tilapia ou d'un autre poisson frais, mariné avec des épices et des herbes locales. 

Préparé dans une cocote, il est enveloppé dans des feuilles de bananier, ce qui lui confère un goût fumé et délicat. Le poisson est cuit à la vapeur avec des légumes, tels que des tomates, des oignons et des poivrons, créant une harmonie de saveurs. Servi avec du riz ou des bananes plantains, le maboké à la cocote offre une expérience culinaire authentique et conviviale, parfaite pour profiter d'une ambiance en bord de mer au 242 Beach Club.