Likouf

Le likouf est un plat traditionnel afro-caribéen, souvent associé à la culture antillaise. Il s'agit d'une préparation à base de poisson, généralement du poisson blanc, souvent accompagné d’une sauce pimentée et d’épices locales. Le likouf est connu pour ses saveurs exotiques et relevées, combinant des influences créoles avec des touches africaines.

Au restaurant CAÏCOS, le likouf est un plat phare qui met en valeur les produits de la mer avec une touche contemporaine. Ce restaurant, qui célèbre la cuisine caribéenne, prépare le likouf de manière authentique, en utilisant des ingrédients frais et locaux. Il est souvent servi avec des accompagnements typiques comme du riz créole, des légumes braisés ou des bananes plantains.