Liboké de Ndjombo

Le liboké se ndjombo du restaurant La Panthera est un plat traditionnel qui célèbre les saveurs authentiques de la cuisine africaine. Préparé avec du poisson frais, souvent du tilapia, ce plat est enveloppé dans des feuilles de bananier, ce qui lui permet de cuire lentement et de s'imprégner des arômes des épices et des herbes utilisées. La préparation inclut une marinade savoureuse à base d'ail, de gingembre, et d'épices, qui donne au poisson une richesse de goût inoubliable. Le tout est ensuite cuit à la vapeur, ce qui rend le poisson tendre et juteux. Servi avec des accompagnements comme du riz ou des légumes, le liboké se ndjombo est un véritable délice qui offre une expérience culinaire unique, alliant tradition et saveurs locales.