Carpaccio de bœuf

Le carpaccio de bœuf au restaurant **CAÏCOS** est une entrée délicate et raffinée, composée de fines tranches de bœuf cru, souvent marinées dans un léger filet d'huile d'olive extra-vierge. Le plat est sublimé par une garniture fraîche, comme des copeaux de parmesan, des câpres, et parfois une touche de roquette pour ajouter une note poivrée. Le tout est souvent agrémenté d'un zeste de citron ou d'une réduction de vinaigre balsamique pour un équilibre parfait entre la tendreté de la viande et l'acidité subtile de l'assaisonnement. Ce plat incarne une harmonie de saveurs simples et élégantes, typiques de la cuisine du restaurant CAÏCOS.