Bouillon sauvage

Le **Bouillon Sauvage** de l'August est un plat signature qui incarne l'esprit de la cuisine raffinée et créative du restaurant. Il s'agit d'un bouillon clair mais riche en saveurs, préparé avec des ingrédients frais et locaux. Ce plat met souvent en avant des herbes sauvages cueillies à la main, des champignons forestiers, et parfois des morceaux délicats de poisson ou de volaille. Les arômes sont subtils et équilibrés, avec des notes terreuses et herbacées qui rappellent la nature. La présentation est épurée, élégante, dans la lignée du style de l'August, où chaque détail compte pour offrir une expérience gustative immersive.