Bouillon, sauté gazelle

Le bouillon ou sauté de gazelle de la Villa Bindos est un plat traditionnel qui incarne l'authenticité de la cuisine nord-africaine. Il est préparé avec de la viande de gazelle, souvent marinée dans des épices aromatiques telles que le cumin, la cannelle et le coriandre, offrant une profondeur de saveurs. 

Le plat est généralement servi avec des légumes frais, comme des carottes et des courgettes, qui ajoutent de la couleur et de la texture. La cuisson lente permet aux saveurs de bien se mélanger, créant un bouillon riche et savoureux. Ce plat est souvent accompagné de pain traditionnel pour saucer et profiter pleinement de la sauce. 

La Villa Bindos, avec son ambiance chaleureuse et son décor inspiré de la culture locale, offre une expérience culinaire unique, mettant en avant des recettes ancestrales et des ingrédients de qualité.