Bouillon, sauté biche

Le bouillon ou sauté de biche de la Villa Bindos est un plat savoureux qui met en avant la richesse des produits locaux et les traditions culinaires du sud-ouest de la                                                                                                                       Description du plat :

- Viande : La biche, tendre et savoureuse, est souvent marinée avec des herbes aromatiques, de l'ail, et des épices pour rehausser sa saveur.
- Préparation : La viande est généralement coupée en morceaux, puis sautée à la poêle ou mijotée dans un bouillon riche à base de vin rouge, de bouillon de viande et de légumes de saison.
- Accompagnement : Ce plat est souvent servi avec des garnitures telles que des champignons, des carottes, ou des pommes de terre, et peut être accompagné de polenta ou de purée.
- Saveurs: Les arômes de la forêt, tels que les baies et les champignons, se marient parfaitement avec la richesse de la viande, créant un plat réconfortant et plein de caractère.

La Villa Bindos, connue pour son cadre enchanteur et son ambiance chaleureuse, offre ainsi une expérience culinaire unique à travers ce plat emblématique.