Bouillon, sauté antilope

Le bouillon ou sauté d'antilope de la Villa Bindos est un plat traditionnel savoureux qui met en avant la viande d'antilope, souvent cuisinée avec des épices et des légumes frais. La préparation commence généralement par mariner la viande pour en rehausser les saveurs, avant de la faire revenir dans une poêle avec des oignons, de l'ail et des tomates. 

Le bouillon est souvent enrichi d'herbes aromatiques, ce qui lui confère une profondeur de goût. Servi chaud, ce plat peut être accompagné de riz ou de légumes, apportant ainsi une touche locale et authentique à l'expérience culinaire. La combinaison de la viande tendre d'antilope et des saveurs épicées fait de ce sauté un incontournable de la gastronomie régionale.