Bouillon ngola

Le bouillon de ngola de la Villa Bindos est une délicieuse spécialité culinaire originaire du Congo. Ce plat est généralement préparé à base de ngola, une variété de poisson d'eau douce, souvent associée à des ingrédients locaux et savoureux. 

La recette typique comprend des légumes frais tels que les feuilles de manioc, les tomates et les oignons, le tout mijoté dans un bouillon épicé. Le mélange d'épices, souvent composé de gingembre, d'ail et de piments, rehausse les saveurs du poisson et des légumes. 

Servi chaud, le bouillon de ngola est souvent accompagné de fufu ou de riz, offrant un plat réconfortant et nourrissant. La Villa Bindos est réputée pour son ambiance chaleureuse et authentique, où les convives peuvent apprécier cette spécialité dans un cadre convivial.