Bouillon Coco

Le bouillon coco de la Villa Bindos est une délicieuse spécialité qui allie des saveurs riches et réconfortantes. Ce plat se compose d'un bouillon à base de lait de coco, offrant une texture crémeuse et veloutée. On y retrouve des morceaux de poisson fumé, ajoutant une profondeur de goût unique grâce à leur arôme intense. 

Les épinards apportent une note de fraîcheur, tandis que les aubergines et le gombo ajoutent une texture intéressante et un goût légèrement sucré. L'huile de palme, souvent utilisée dans la cuisine locale, enrichit le bouillon et lui confère une couleur dorée. 

Ensemble, ces ingrédients créent un plat à la fois réconfortant et savoureux, typique des cuisines des régions tropicales, où le mélange de la terre et de la mer est souvent mis à l'honneur.